تهیه و خرید پسته کله قوچی شور زعفرانی

پسته کله قوچی در کنار رقم اکبری جزء اراقام مهمی هستند که به نسبت دیگر انواع پسته برای طعم دار کردن بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد مخصوصا طعم شور و زعفرانی که در داخل طرفداران زیادی دارد و اکثرا آجیل فروشی های به دنبال خرید و تهیه این نمونه و با این طعم می باشند.

پسته کله قوچی در رفسنجان برای اولین بار تولید و به بازار عرضه شد و از نظر ظاهر تا حدودی شبیه پسته اوحدی است، اما به مراتب بزرگتر از نمونه فندقی می باشد و در کشور های خارج و انگلیسی زبان این نمونه رو بنام جامبو یا غول پیکر اطلاق می شود. پسته کله قوچی همانند پسته اکبری به صورت دستچین شده 100 درصد نیز عرضه می شود که بنک داران شهر های بزرگی به مانند تبریز از این نمونه بیشتر خرید می کنند.

طعم های شور و زعفرانی از نمونه طعم های پرطرفدار است که نمونه شور به 2 نوع ارائه می شود، که یا از نمک معمولی اسفاده می کنند و یا نمک دریایی، که نوع دوم برای صادرات بیشتر از مورد استفاده قرار می گیرد و در مورد زعفران نیز به همین صورت است یا از زعفران طبیعی بهره می برند و یا از جوهر زعفران که اولی در بازار داخل اکثرا استفاده می کنند.