با نزدیک شدن به جشن باستانی نوروز سفارشات برای خرید و فروش پسته های آجیلی به خصوص پسته کله قوچی به صورت شور و بوداده بسیار افزایش یافته است
همه ساله در ماه های آذر و دی سفارشات فراوانی برای خرید و فروش پسته کله قوچی و اکبری یا به طور کلی پسته های آجیلی وجود دارد تا بنک داران و آجیل فروشان سراسر کشور بتوانند محصول مورد نیاز مردم را با نزدیک شدن به نوروز تامین کنند در این بین هستند کسانی که پسته مورد نیاز خود را در این بازه زمانی خریده و با نزدیک شده به ماه اسفند اقدام به شور کردن پسته و ارائه آن به مشتریان خود می کنند این فرآیند خود باعث کاهش قیمت تمام شده محصول می شود تا بسیاری از هموطنان عزیزمان قدرت خرید این محصولات را داشته باشند